Meeresalgen Verkostung im „ohne Supermarkt“ in Schwabing
31. Januar 2018
Die Resonanz war sehr positiv: Beatrix Höcker hat im „ohne Supermarkt“ in München Schwabing die Meeresalgen von Ocean´s Flavour vorgestellt. Es war ein kleiner Exkurs in die Meeresbiologie zur Vielfalt der Algen, zu Erntegebieten und schonender Verarbeitung bis hin zu den vielen ernährungswissenschaftlichen Vorteilen, die Meeresalgen bieten.
Hier eine „fangfrische“ Braunalge Fucus spec. aus Irland 🙂
